洋食屋田能久店主戯言　

今日はゴールデンウィークの初日ですが、あまり天気がよくありません。ときどき雨も落ちてきて
すこし肌寒いくらいです。それに加え、今年は曜日の並びがあまり良くなく、大型の連休が取り
づらいのだとか。

「こんな日は近場でゆっくりランチでも楽しみましょう」と、ご来店くださったお客様に、今日ご用意
したデザートの中で、お勧めするのは「ニューヨークスタイルのチーズケーキ」です。



チーズケーキも様々なタイプがあり、それぞれ魅力的なのですが、田能久では今日ご紹介の
ニューヨークスタイルのチーズケーキが一番多く登場します。そしてリクエストが一番多いのも
このチーズケーキです。今日ご来店くださった、大友さんの二人の娘さんにも好評でした。



粉をほとんど使っていないので、焼き上がった時に密度があり、見た目以上に重量感があります。
しっとりとしていて、滑らかな口当たりは少量でも、かなりの満足感に浸ることができます。
切り分けてデザート皿に載せたら、フレッシュなクリームをかけて、さあどうぞ！