洋食屋田能久店主戯言　

昨日は二十四節気の一つ大寒でした。
読んで字のごとく、一年で一番寒い時期のはずでしたが、何としたことか異常とも思える暖かさでした。
今日は更に、昨日の最高温度を上回るのではないか、と思われるランチタイムでした。
仕事をする面ではとても助かるのですが、この後通常の気温に戻った時との温度差で、体調を崩さなければよいのですが・・・


そんな暖かなランチタイムで、本日一番人気だったデザートが「ニューヨークスタイルのチーズケーキ」でした。



ベイクタイプのチーズケーキで、まず思い浮かぶのがこのケーキだろうと思います。
シンプルなチーズケーキだけに、使用している材料の良し悪しで、その差が歴然としてしまう怖いケーキでもあります。