2008年11月27日
晩秋の信濃路 名店めぐり
念願の「とうじそば」を堪能したところで、野麦街道を松本方面へと下ります。
この街道、昔はいざしらず一般のドライバーには難なく通過できる国道なのでありますが、何故か
我々だけには避けて通れない関所があるのです。
落ち着いたたたずまいの建物、それこそが銘酒の宝庫「深沢酒店」なのであります。
国道に面してはいますが、この酒屋さんは一見
さほど大きくも無く、派手な看板があるわけでも
ないので、一般のドライバーは素通りしてしまう
でしょうが、中に入ってみると左党をうならせる
銘酒が所狭しと陳列されていて、心穏やかには
いられません。
今回のメンバーの一人があるきっかけでこの店を訪れ、その品揃えのレベルの高さに狂喜乱舞し、
以来我われの間では欠くことのできない、重要拠点となった経緯があるのです。
さらには、お酒ばかりではなく味噌やみりん、酢などの調味料やオリーブオイル、バルサミコ、アンチョヴィ
などの洋食素材の充実振りも特筆に価します。
これらは皆こちらの女将が、自身の経験と味覚で選び抜いたものばかり、直接各地の蔵元や製造元に
出向き、困難な交渉の末に取引が実現できたものも少なくありません。
特に出雲の銘酒「王祿」は石高が
少ない上に、蔵元から指定された
管理設備の設置などの諸条件の
ハードルが高く、取引には困難を
極めたと仰っていました。
深澤酒店
長野県東築摩郡波田町３１３６
TEL ０２６３－９２－３１０７
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この記事へのコメント
こんばんは。
昨日はメールありがとうございました。
本日より暇を見ながら復帰します～。
さてさてどんなお酒をしこたま買い込んだんでしょうか？？
今回は大人数での儀式でしょうか？？
続きが気になりますね。
昨日はメールありがとうございました。
本日より暇を見ながら復帰します～。
さてさてどんなお酒をしこたま買い込んだんでしょうか？？
今回は大人数での儀式でしょうか？？
続きが気になりますね。
Posted by ７３Ｒ at 2008年11月27日 22:31
こんばんは。
上高地〜穂高に行くときにはわが家も未だに7割は三才山コースで行っています。
その道すがら、寄りたいところばかりなのでいつも悩みます。
「わたなべ」さんは、鍋のまま出てくるそばがきも最高！そば湯もどろりと濃くておいしいですよね。ちょっとわかりにくいところにあるのがまた魅力なのですが …
「深沢酒店」さんは新島々駅のちょっと先の左側ですか？こちらにはまだ立ち寄ったことはありませんが、なんとなくお店の佇まいに記憶があるような気がします。
少しだけ南に寄り道をして、南松本駅西のプリンの名店「春夏秋冬」さん、駅東のとんかつ「櫻守」さん等もわが家のお気に入りですが、機会があれば是非・・・・
tanokyuさんや三束雨さんならもうご存知かな？
信州紀行、山行情報、いつも楽しみに、そして楽しく拝見させていただいております。
上高地〜穂高に行くときにはわが家も未だに7割は三才山コースで行っています。
その道すがら、寄りたいところばかりなのでいつも悩みます。
「わたなべ」さんは、鍋のまま出てくるそばがきも最高！そば湯もどろりと濃くておいしいですよね。ちょっとわかりにくいところにあるのがまた魅力なのですが …
「深沢酒店」さんは新島々駅のちょっと先の左側ですか？こちらにはまだ立ち寄ったことはありませんが、なんとなくお店の佇まいに記憶があるような気がします。
少しだけ南に寄り道をして、南松本駅西のプリンの名店「春夏秋冬」さん、駅東のとんかつ「櫻守」さん等もわが家のお気に入りですが、機会があれば是非・・・・
tanokyuさんや三束雨さんならもうご存知かな？
信州紀行、山行情報、いつも楽しみに、そして楽しく拝見させていただいております。
Posted by 穂高ファミリー at 2008年11月27日 23:03
７３R さん
ずいぶんと忙しかったようですね。
忙しくて記事のアップまで手が廻らない位が今の時期、理想かもしれません。
私もそうなりたい。
ずいぶんと忙しかったようですね。
忙しくて記事のアップまで手が廻らない位が今の時期、理想かもしれません。
私もそうなりたい。
Posted by タノキュウ at 2008年11月28日 08:28
穂高ファミリー さん
いつもながら穂高ファミリーさんの信州事情の詳しさには感心しきりです。
お酒を嗜まない穂高ファミリーさんには、あまり酒屋さんには縁が無いでしょうが、
このお店は記事にも書きましたが食品の品揃えも一級品です。
是非とも一度お寄りください。
参考情報またいろいろ教えてください。
いつもながら穂高ファミリーさんの信州事情の詳しさには感心しきりです。
お酒を嗜まない穂高ファミリーさんには、あまり酒屋さんには縁が無いでしょうが、
このお店は記事にも書きましたが食品の品揃えも一級品です。
是非とも一度お寄りください。
参考情報またいろいろ教えてください。
Posted by タノキュウ at 2008年11月28日 08:34
ご紹介いただきありがとうございます。
「私が感じるおいしさ」をお届けしています。
マスコミでの評判、権威者の評価・・・などから離れ、
自分の感覚を優先した商品選びをしています。
多様なお客様を思い、悩み、時に不安になることもあります。
少数派を恐れず自分らしく続けられているのは
お客様の支えがあるから。
タノキュウさま＆お友達のみなさま
感謝しています。
心から感謝しております。
吹けば飛ぶよな酒屋のおかみより
「私が感じるおいしさ」をお届けしています。
マスコミでの評判、権威者の評価・・・などから離れ、
自分の感覚を優先した商品選びをしています。
多様なお客様を思い、悩み、時に不安になることもあります。
少数派を恐れず自分らしく続けられているのは
お客様の支えがあるから。
タノキュウさま＆お友達のみなさま
感謝しています。
心から感謝しております。
吹けば飛ぶよな酒屋のおかみより
Posted by 深澤 at 2008年11月28日 13:18
深澤さん
いつ伺っても目を見張るような逸品がさりげなく陳列されている様は、
なにより深澤さんのモットーを象徴しています。
どんなに良い品物でも声高に勧められれば反発したくなるもの。
ご自身の本当に納得したものだけを、じっくりと浸透させて行く、
そんな姿勢はこれからもずっと続けてほしいと思っております。
コメントありがとうございました。
いつ伺っても目を見張るような逸品がさりげなく陳列されている様は、
なにより深澤さんのモットーを象徴しています。
どんなに良い品物でも声高に勧められれば反発したくなるもの。
ご自身の本当に納得したものだけを、じっくりと浸透させて行く、
そんな姿勢はこれからもずっと続けてほしいと思っております。
コメントありがとうございました。
Posted by タノキュウ
at 2008年11月28日 17:17
at 2008年11月28日 17:17
