2008年11月14日
焼きリンゴ
昨日・今日と二日続きで待望の小春日和にめぐまれ、暖かな陽射しが降り注いでいますが、
来週からは気温も下がりいよいよ晩秋の気配が濃厚になるようです。
こうして、季節が移ろうに連れて旬の食材も替わってまいります。
秋の訪れと供にデザートや料理にと、盛んに使われてきたリンゴの「紅玉」もそろそろ終わりの
時期を迎えようとしています。
そこで、今シーズンの最後を飾るべく、昨晩のディナーのデザートには、紅玉を皮のまま
まるごと使った「焼きリンゴ」を、召し上がっていただきました。
数あるリンゴのデザートの中でも、一人にまるまる一個を使用したものは他にはないでしょう。
シンプルであるからこそ、リンゴそのものの持つ本来の美味しさや香りを、最も楽しんでいただける
デザートなのではないでしょか。
来週からは気温も下がりいよいよ晩秋の気配が濃厚になるようです。
こうして、季節が移ろうに連れて旬の食材も替わってまいります。
秋の訪れと供にデザートや料理にと、盛んに使われてきたリンゴの「紅玉」もそろそろ終わりの
時期を迎えようとしています。
そこで、今シーズンの最後を飾るべく、昨晩のディナーのデザートには、紅玉を皮のまま
まるごと使った「焼きリンゴ」を、召し上がっていただきました。
数あるリンゴのデザートの中でも、一人にまるまる一個を使用したものは他にはないでしょう。
シンプルであるからこそ、リンゴそのものの持つ本来の美味しさや香りを、最も楽しんでいただける
デザートなのではないでしょか。
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この記事へのコメント
うわぁ…
これディナー限定だったんですか？
おいしそう〜！
なんだか山行したりしていると季節感おかしくなりますね。
このような旬な食材は季節感を取り戻せるいいメニューなんですね。
これディナー限定だったんですか？
おいしそう〜！
なんだか山行したりしていると季節感おかしくなりますね。
このような旬な食材は季節感を取り戻せるいいメニューなんですね。
Posted by ７３Ｒ at 2008年11月14日 17:49
こ、これは！
私の大好物の焼きリンゴ～。
自宅のオーブンを新調したので
コイツを作ろうかと。
まだ都会は紅玉いっぱいあります！
（たぶんストック物）
私の大好物の焼きリンゴ～。
自宅のオーブンを新調したので
コイツを作ろうかと。
まだ都会は紅玉いっぱいあります！
（たぶんストック物）
Posted by 秋葉原行商人 at 2008年11月14日 20:52
お、美味しそう～～～♪食べた～～～い♪
1人に1コだなんて、なんて贅沢！
ちなみに、オーブンで焼くのに時間はどのくらいかかるのですか？
1人に1コだなんて、なんて贅沢！
ちなみに、オーブンで焼くのに時間はどのくらいかかるのですか？
Posted by MILOU at 2008年11月14日 23:55
焼きりんご、好きな人多いのですね！
私も、見た瞬間、「うわぁ～、出た」
って感じです。
食べたいです。
今週は、週末の天気、期待できないですね。
せっかく２０００ｍの山へ行くのに残念です。
私も、見た瞬間、「うわぁ～、出た」
って感じです。
食べたいです。
今週は、週末の天気、期待できないですね。
せっかく２０００ｍの山へ行くのに残念です。
Posted by kaochan at 2008年11月15日 00:34
おいしそうですね～！
やはり、私が作ったのとはぜんぜん違っていそうです。
ディナー限定ですか～
丸ごと１個で、かかる時間を考えると、ランチには無理ですよね～
毎回、美味しそうなメニューですね。
あ～、食べたいです！
やはり、私が作ったのとはぜんぜん違っていそうです。
ディナー限定ですか～
丸ごと１個で、かかる時間を考えると、ランチには無理ですよね～
毎回、美味しそうなメニューですね。
あ～、食べたいです！
Posted by hisa at 2008年11月15日 01:30
73R さん
山に行ってると確かに季節の先取りをしているようです。
私の中では８月の末から秋でした。
今はもう初冬の気分です。もうすぐ本格的な冬という雰囲気です。
山に行ってると確かに季節の先取りをしているようです。
私の中では８月の末から秋でした。
今はもう初冬の気分です。もうすぐ本格的な冬という雰囲気です。
Posted by タノキュウ at 2008年11月15日 08:29
行商人さん
パン焼きで新しいオーブンの試運転も終わり、これから様々な
オーブン料理の期待が膨らみますね。
これからは、まさにオーブンが大活躍する季節、ロースト・パイ・ケーキ
何ができるか楽しみです。
パン焼きで新しいオーブンの試運転も終わり、これから様々な
オーブン料理の期待が膨らみますね。
これからは、まさにオーブンが大活躍する季節、ロースト・パイ・ケーキ
何ができるか楽しみです。
Posted by タノキュウ at 2008年11月15日 08:36
チョメコさん
うちのオーブンでは１８０℃で３５分でした。
オーブンにより多少の調整は必要になるようです。
お母さんと相談しながら作ってみてください。
うちのオーブンでは１８０℃で３５分でした。
オーブンにより多少の調整は必要になるようです。
お母さんと相談しながら作ってみてください。
Posted by タノキュウ at 2008年11月15日 08:39
kaochan さん
素朴ですが、これぞ季節のデザートというかんじです。
２０００メートルの山はどちらでしょうか？
平地より１２℃くらい気温が低くなりますので、防寒対策をしっかりと。
気を付けて行ってらっしゃい！
素朴ですが、これぞ季節のデザートというかんじです。
２０００メートルの山はどちらでしょうか？
平地より１２℃くらい気温が低くなりますので、防寒対策をしっかりと。
気を付けて行ってらっしゃい！
Posted by タノキュウ at 2008年11月15日 08:44
hisa さん
リンゴをオーブンで焼くだけの単純・素朴なデザートですから
仰るほどの違いはないはずです。
しいて言うなら、オーブンの温度と時間でしょうか・・・
でも、出来立ての香りと温もりは秋そのものと言ったところですね。
リンゴをオーブンで焼くだけの単純・素朴なデザートですから
仰るほどの違いはないはずです。
しいて言うなら、オーブンの温度と時間でしょうか・・・
でも、出来立ての香りと温もりは秋そのものと言ったところですね。
Posted by タノキュウ at 2008年11月15日 08:50
贅沢にも、この焼きりんごをいただけて光栄でした。そして時間が３５分もかかったのですね。りんごの中に、果汁をたっぷり染み込ませたレーズンが入っていて、それはそれはおいしい焼きりんごでした。季節限定ですね。美味しい秋をいただきありがとうございました。
Posted by ソネット at 2008年11月15日 23:30
ソネットさん
こちらはご予約を頂いたから、お出しできたデザートです。
その場でのご注文にはお応えできないスペシャルでした。
皆様には喜んでいただいて何より嬉しく思います。
ありがとうございました。
こちらはご予約を頂いたから、お出しできたデザートです。
その場でのご注文にはお応えできないスペシャルでした。
皆様には喜んでいただいて何より嬉しく思います。
ありがとうございました。
Posted by タノキュウ at 2008年11月16日 10:14