洋食屋田能久店主戯言　:本日のデザート

2008年11月12日

本日のデザート

先週の土曜日から５日も連続して、どんよりとはっきりしない空模様です。

気温も低く、１２月始めの頃の気温なのだそうです。

１１月には例年、季節が逆戻りしたような暖かな小春日和が何日かあるのが普通なのですが・・・

空模様とは別に、秋となれば根菜類の収穫期、中でもお芋の美味しい季節です。

今日のランチコースのデザートに新しく「さつまいものチーズケーキ」を仲間入りさせました。

甘いさつまいもと酸味のあるクリームチーズの相性はなかかのもの、しっとりしたチーズケーキの

中に黄色いさつまいもの粒々模様が、食感と風味のグラデーションを演出しています。

お出しするときに、さっと生クリームをかけましたので、さつまいものモッサリとした感じが無く、

喉越しも良く召し上がっていただけたと思います。

Posted by タノキュウ at 16:31│Comments(10)│TrackBack(1) │ランチのあれやこれや

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今日は、平日の公休日
当初は、また信州のほうにでも行ってみようか？
なんて話も出ていたのですが、お天気があまりよくないようでしたので、それも中止
私はのんびり家事をしつつ、...

田能久ランチ【凛として　清々しく　】at 2008年11月13日 02:29

この記事へのコメント

おっ！お野菜ｽｨｰﾂ新作ですね！
昨日までの白根山行といい今日のお野菜ｽｨｰﾂといい…
また私を誘惑してますね？ｲｹﾅｲおじ様です。
でも今週末は…家族サービスでりんご狩りしてきます〜。

Posted by ７３Ｒ at 2008年11月12日 17:30

さつまいものチーズケーキ！？
どんな味がするのでしょう？
うう〜っ、気になる！

Posted by macotani at 2008年11月12日 19:33

↑macotaniさん、僕はもうディナーの時に食べたよ～。でも、生クリームがのかって無かった・・・
ボンゴレ食べに行きますので、その時またいただきます。

Posted by かわせみ at 2008年11月12日 22:29

早速戴きました～！
おいしかったです！
サツマイモも素敵なデザートに変身ですね。

Posted by hisa at 2008年11月13日 02:31

73R　さん

そう言われればこれも、お野菜ｽｨｰﾂでしたね。
特別意識しているわけではないのですが・・・
家族サービスをしっかりやっておくと、後が楽です。

Posted by タノキュウ

at 2008年11月13日 08:19

macotani　さん

スィーツ好きのmacotaniさんでも、これはまだ、
食したことはないでしょう。
早く来ないとなくなります。

Posted by タノキュウ

at 2008年11月13日 08:22

かわせみさん

そっ！そうでしたか！
失礼しました。
かわせみさんに召し上がっていただいたのが、一番初めだったので・・・

Posted by タノキュウ

at 2008年11月13日 08:27

hisa　さん

ご来店ありがとうございました。
そして、トラックバックもありがとうございました。
ランチタイムでバタバタしていて、気づかずに失礼をいたしました。
ランチのコース楽しんでいただけたようで、安心いたしました。

Posted by タノキュウ

at 2008年11月13日 08:31

先日行った時に友達がこの「さつまいものチーズケーキ」だったので一口いただきましたが‘んっまかった’です！
食感も良くて・・・＾＾

Posted by ひまわり

at 2008年11月13日 12:55

ひまわりさん

まいどありがとうございます。
‘んっまかった’　　これ最高の褒め言葉です。
その言葉が聞きたくて！？
どこかで聞いたようなフレーズで失礼しました。

Posted by タノキュウ

at 2008年11月13日 16:12

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