洋食屋田能久店主戯言　

穏やかな小春日和のランチタイムでした。

でも、今朝はこの秋一番の冷え込みだったとか。

北海道では平地にも雪が降ったようです。

いよいよ冬の到来が間近になって、今年も残すところふた月を切り、様々な備えをしなければと、
落ち着かない日々です。


そんな小春日和の今日のランチコースの前菜は「ベーコンとチーズのポテトサンド」でした。



細切りにしたジャガイモをフライパンに薄く敷き詰め、その上にベーコンの拍子木切りとチーズを
散らします。

さらにその上にジャガイモの細切りを載せ、丁度ホットサンドのようにオーブンで焼きます。





前菜としてはもちろんですが、ティータイムにちょっとつまんだり、ビールのお供などにもうってつけの
ジャガイモ料理です。