洋食屋田能久店主戯言　

この２～３日は一段と厳しい暑さが続いています。

天気予報の慣用句ではありませんが、まさにウ・ダ・ル・ような暑さ。

来週はもうお盆です、少しは涼しくなるのでしょうか。

こんな日のランチタイムのデザートは、やはり冷たいものにリクエストが集まります。

今日ご紹介するのは「セロリのシャーベット」です。薄緑の綺麗な色に仕上がりました。



あまり、お馴染みではないシャーベットですが、セロリ特有の風味が爽やかさと涼を
呼んでくれる、お勧めのデザートです。

一般的に、シャーベットと聞いて一番先に思い浮かべるのは、フルーツのシャーベット
でしょう。

フルーツ素材のシャーベットは、もちろん美味しいのですが、暑い日のランチの食後には　
こうした野菜素材のシャーベットは、より相性が良いように思うのですが、いかがでしょう。

くれぐれも、申し添えますが、決してウケ狙いなどではありません。
是非とも一度ご賞味を。