洋食屋田能久店主戯言　

新生姜が出回り始めました。

今日のランチタイムのデザートに目新しい「新生姜のシャーベット」を、登場させました。



新生姜はフレッシュな香りと、さほどきつくない辛さが持ち味ですから、いろいろな料理に

使ってみると、おもしろい効果がある素材だと思います。

甘さと辛さが渾然と溶け合った、微妙な味わいの「新生姜のシャーベット」。

まさにこれこそ大人にしかわからない、デザートと言えるかもしれません。

この新生姜、シャーベットにすると、何故か薄いピンクの色にほんのり染まるのが不思議です。

どうぞ、一度お試しを。