洋食屋田能久店主戯言　

どんよりとした梅雨空の下では、やはりそれに似合う花が咲くものです。

花菖蒲や紫陽花などこの季節の花の、淡い色のグラデーションは、灰色の空をバックに

すると、じつにうまくマッチしていて、自然の采配の妙に感じ入ってしまいます。

今週のパスタは、そんな淡い色の配色とは正反対の、鮮やかな色彩が一際目を引く一皿に

してみました。真夏を先取りしたような「チョリソーとパプリカの塩味パスタ」です。



どうですか、抜ける様な青空の広がる、はるか南欧を思わせる色彩の組み合わせです。

そして、その色彩もさることながら、チョリソーの辛さが全体を引き締め、すこし食欲がない

ような日でも、きれいに召し上がって頂けるパスタだと思います。