2008年06月20日
高原のパン屋さん
食通を名乗る人や、旅好きな人の間では、乗鞍高原にある「ル・コパン」は、美味しい手作り
パンの店として、つとに名高い。
先日乗鞍岳のスキーツアーの折、久しぶりに森の中にあるこの店を訪れた。
自家培養した天然酵母を使ったパンは、絶大な人気があり、午後の遅い時間だったために、
パンはほとんど売り切れ状態。
店の庭先にあるオープンカフェもお仕舞いらしい。名物の石窯で焼く、これも天然酵母を使った
ピザも食べることができず残念。
メインの道路からかなり奥まった場所にあるこの店は、広葉樹に囲まれた森の中。
小鳥のさえずりの中で、ゆったりいと過ごす時間は、至福のひととき。
パンの店として、つとに名高い。
先日乗鞍岳のスキーツアーの折、久しぶりに森の中にあるこの店を訪れた。
自家培養した天然酵母を使ったパンは、絶大な人気があり、午後の遅い時間だったために、
パンはほとんど売り切れ状態。
店の庭先にあるオープンカフェもお仕舞いらしい。名物の石窯で焼く、これも天然酵母を使った
ピザも食べることができず残念。
メインの道路からかなり奥まった場所にあるこの店は、広葉樹に囲まれた森の中。
小鳥のさえずりの中で、ゆったりいと過ごす時間は、至福のひととき。