洋食屋田能久店主戯言　

今日ランチタイムのデザートで一番人気は「青じそのシャーベット」でした。

じつはこのシャーベット、田能久の夏場のベストセラーにしてロングセラーの
デザートなのです。

毎年このシャーベットが登場するのを、心待ちにしていてくださるお客様が、
大勢いらっしゃいます。



特殊な食材や特別の製法で造っているわけではないのですが、これからの湿度の
高い日が続く梅雨時や、真夏の太陽が照りつける日には、とりわけリクエストの多い
デザートなのです。

その人気のわけは、青じその色と香り、少し加えたレモン果汁の酸味が、食後の清涼感
を呼ぶからでしょうか、それともシャーベットの素材としてあまり見かけない、青じそのせい
なのでしょうか、とにかく老若男女を問わずどなたにも召し上がって頂ける、田能久自慢の
デザートです。

夏の間は定番メニューとしていますので、是非一度ご賞味くださいませ。