洋食屋田能久店主戯言　

「バターがない」

数日前の朝日新聞の一面に、ショッキングな見出の文字が躍っていた。




去年の秋頃からバターの品薄は、業界ではある程度知られていることでは
あったのだが、こうして全国紙の一面に大きく記事が出ると、あらためて事態
の深刻さがわかる。

とりわけ当店のような洋食、あるいは洋菓子、パン製造などバターを頻繁に
使用するジャンルの業種に与える影響はかなり大きなものがあると思われる。

４月からは家庭用のバターの値上げも、乳業各社からすでに発表されている
のは周知のとうりであり、今後バターの入荷が滞らなければよいがと不安が
募る。